Trigo/醤油らーめん
Last-modified: 2018-01-05 (金) 17:24:41 (15d)

Tag: ラーメン伝記 醤油ラーメン

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概要

Trigo」の「醤油らーめん」を食べてきました。

あっさりとしたスープですが、鶏と魚系の出汁がしっかり感じられる美味しいラーメンでした。

目次

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評価

この料理に関する評価です。
私の独断と偏見による評価なので参考程度に考えてください。

評価基準 [ S > A+ > A > B+ > B > C ]  (Bが普通)

項目内容
総評B+
美味しさA
スープA
トッピングA
コスパA
止まらない度B+
ユニーク度B+
リピート度B

特徴

  • アッサリめのスープだが、醤油の味が結構強めに感じる。
  • 少し柔らかめの細麺。
  • 鶏と魚介系の風味。
  • チャーシューは鶏と豚が1枚ずつ。

良いところ

  • 普通の醤油らーめんとは違い、魚介系の少し鼻にツンと来る風味が結構好き。
  • 麺とスープの相性良し。
  • 鶏と豚のチャーシューは、それぞれ違う違う味わいながら、両方とも美味い。

残念なところ

  • 美味しいのだが、あまり特徴的ではなく、この店はつけめんが美味しいため、こちらはリピート度が低め。

詳細データ

この料理に関する詳細なデータをまとめました。

料理データ

麺や出汁、トッピングなどの情報です。

項目内容
料理名前醤油らーめん
値段700円
ジャンルメイン醤油ラーメン
タイプ中細のちぢれ麺
材料
食感少し柔らかめ
並:160g
大:240g
製麺所銀杏軒
スープメイン
サブラード
トッピングメイン豚チャーシュー 1枚
鶏チャーシュー 1枚
のり
サブ玉ねぎ
葉ネギ

味データ

味に関する情報です。
これは数字が大きければ良いわけでなく、味の好みの参考として見ていただければと思います。
※評価基準 1 ~ 5

項目評価内容
味の濃さ4
旨味/コク4
粘度(とろみ)1
香り4
コッテリ2
量の多さ3
具の多さ4
食感3
辛さ1
甘さ2
しょっぱさ4
酸味2
苦味2
食べやすさ4
健康度3
危険度1