Jam3281/ビーフカレー
Last-modified: 2018-01-02 (火) 09:25:02 (54d)

Tag: グルメ伝記 カレー

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概要

「Jam3281」の「ビーフカレー」を食べてきました。
甘めのルーが特徴の欧風カレーで、とても美味しかったです。

注文品

ビーフカレー ライス大盛り 1,200円'

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目次

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評価

この料理に関する評価です。
私の独断と偏見による評価なので参考程度に考えてください。

評価基準 [ S > A+ > A > B+ > B > C ]  (Bが普通)

項目内容
総評A
美味しさA+
コスパB
止まらない度A
ユニーク度B+
リピート度A

特徴

  • 最初は結構甘くて、後からスパイスの辛さがくる。
  • 果物のような甘み
  • ドロドロ系のルー
  • 甘みのベースになる玉ねぎペーストは3日かけて熟成させている
  • 上質なブイヨン作りには宮崎から仕入れているイノシシのガラを4日間煮込んで作る
  • ビーフは大きめなものが4つほど。
  • 別皿で、じゃが芋(メイクイーン)が丸々1個+バター

良いところ

  • ドロドロ系のカレーが好きなので、トロみの部分は個人的にベスト。
  • 果物のような甘みとコクがしっかり感じられ、近くにあまりないユニークなカレーなのでリピート度は高い。
  • 大きめのビーフはホロホロで美味しい。

残念なところ

  • コスパは良いとはいえない(コスパを求めるお店じゃない)
  • ひとりや男同士では少し入りづらい

詳細データ

この料理に関する詳細なデータをまとめました。

料理データ

この料理に関するデータです。

項目内容
ジャンルメインカレー
サブ欧風カレー
ビーフカレー
メインカレールー玉ねぎペースト(3日間熟成)
イノシシ(宮崎産)のガラスープ
ライスバターとブイヨンで炊き上げた特製ライス
有機無農薬米(契約農家)
トッピングじゃが芋メークイン 1個

味データ

味に関する情報です。
これは数字が大きければ良いわけでなく、味の好みの参考として見ていただければと思います。
※評価基準 1 ~ 5

項目評価内容
味の濃さ4
旨味/コク5果物の甘み強め
粘度(とろみ)4丁度いい!
香り5
コッテリ4
量の多さ4
具の多さ4
食感4
辛さ4後から来る
甘さ4最初は甘口かと思うほど
しょっぱさ3
酸味2
苦味1
食べやすさ3
健康度3
危険度2

料理写真

2017/12/2 実食

カレー

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じゃがいも

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