モッコリ豚/ラーメン
Last-modified: 2018-01-03 (水) 17:31:54 (53d)

Tag: ラーメン伝記 豚骨醤油ラーメン 二郎系

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概要

モッコリ豚」の「ラーメン」を食べてきました。

二郎インスパイア豚骨醤油ラーメン です。

平打の太麺がモチモチでとても美味しく、豚や野菜の旨みが出ているスープも体に染み渡ります。

目次

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評価

この料理に関する評価です。
私の独断と偏見による評価なので参考程度に考えてください。

評価基準 [ S > A+ > A > B+ > B > C ]  (Bが普通)

項目内容
総評A+
美味しさS
スープA+
トッピングA+
コスパS
止まらない度A
ユニーク度A
リピート度A+

特徴

  • 二郎インスパイアの豚骨醤油ラーメン
  • 麺は平打の太麺
  • ニンニク以外にもショウガトッピングが可能
  • 普通盛り(200g)と大盛り(300g)が同額

良いところ

  • 麺がモチモチで小麦粉の香りが感じられて、とても美味しい!
  • 豚(チャーシュー)は厚さ1cmくらいでボリュームがあり、柔らかくて美味い。
  • スープはほどよく乳化していて野菜や豚の甘みを感じる。
  • 並盛200gなので、普通の二郎よりは少なめだが、個人的にはちょうどいいサイズ

残念なところ

  • 普通だと少し薄く感じるのでヤサイ増しならカラメがいいかも。

詳細データ

この料理に関する詳細なデータをまとめました。

料理データ

麺や出汁、トッピングなどの情報です。

項目内容
料理名前ラーメン
量など並盛り
ヤサイニンニク
値段700円
ジャンルメイン豚骨醤油ラーメン
サブ二郎系
タイプ太麺
平打ちのちぢれ麺
硬さ硬め
並:200g
大:300g
製麺所浅草開化楼
スープメイン豚骨
トッピングメインチャーシュー1枚 大きめ
キャベツ
もやし
サブニンニク

味データ

味に関する情報です。
これは数字が大きければ良いわけでなく、味の好みの参考として見ていただければと思います。
※評価基準 1 ~ 5

項目評価内容
味の濃さ4
旨味/コク5豚と野菜の旨み
粘度(とろみ)3
香り4
コッテリ4
量の多さ5二郎系の醍醐味
具の多さ5ヤサイ!
食感5
辛さ1
甘さ2
しょっぱさ3
酸味1
苦味1
食べやすさ2
健康度2
危険度2

料理写真

2017/10/13 実食

家からそんなに遠くないので、定期的に食べに行けて嬉しい。

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