ぜんや/ぜんやラーメン/チャーシューメン
Last-modified: 2018-01-10 (水) 15:56:07 (13d)

Tag: ラーメン伝記 塩ラーメン

s-0246.jpg

 ※ チャーシューメン

概要

ぜんや」の「ぜんやラーメン」、「チャーシューメン」を食べてきました。

あっさりしたスープですが、海鮮系のコクがしっかりあってとても美味しい塩ラーメンです。

塩ラーメン部門No.1!!

目次

+  コンテンツリスト

評価

この料理に関する評価です。
私の独断と偏見による評価なので参考程度に考えてください。

評価基準 [ S > A+ > A > B+ > B > C ]  (Bが普通)

項目内容
総評S
美味しさS
スープS
トッピングB+
コスパA
止まらない度S
ユニーク度A
リピート度S

特徴

  • 店の外から美味しそうな海鮮系の香りが漂う
  • 見た目はとてもシンプル。
  • 豚骨や丸鶏、香味野菜を10時間以上かけて丁寧に煮出した黄金色の清湯スープ
  • 透き通った黄金色のスープにラードが浮かぶ。
  • チャーシューはモモとバラの2種類。

良いところ

  • スープは甘味があり、しっかりとした塩の味に加えて優しさがある。
    本当に美味しくて、ついつい飲んでしまう。
  • 中太のちぢれ麺でコシがあって美味い。
    スープが絶品だが、個人的にはこのコシのある麺が好きなのでダブルで嬉しい。
  • チャーシューは小さいながらもしっかりと肉の味が感じられて、柔らかくて美味しい。
  • 個人的には過去食べた塩ラーメンの中では No.1!!

残念なところ

  • トッピング(見た目)が少し寂しい

詳細データ

この料理に関する詳細なデータをまとめました。

s-0248-2.jpg

 ※ ぜんやラーメン

料理データ

麺や出汁、トッピングなどの情報です。

項目内容
料理名前ぜんやラーメンチャーシューメン
値段750円    /950円
ジャンルメイン塩ラーメン
サブ魚介系(清湯)
タイプ中太ちぢれ麺
材料国産小麦100%
食感硬め
並盛り:麺150g
大盛り:麺225g
製麺所三河屋製麺
スープメイン丸鶏
豚骨
昆布
香味野菜
塩ダレ中国産の天然塩
干し貝柱エキス
トッピングメインチャーシュー(もも肉) 1枚 (※)
チャーシュー(バラ肉) 1枚 (※)
メンマ
サブネギ
ほうれん草

※ チャーシューメンは、各4枚ずつ。

味データ

味に関する情報です。
これは数字が大きければ良いわけでなく、味の好みの参考として見ていただければと思います。
※評価基準 1 ~ 5

項目評価内容
味の濃さ4
旨味/コク5
粘度(とろみ)1
香り5
コッテリ2
量の多さ3
具の多さ2
食感4
辛さ1
甘さ3
しょっぱさ4
酸味1
苦味1
食べやすさ4
健康度3
危険度1

参考記事

◆ 【まちれぽ新座】/「塩」といえばこのお店。行列が絶えない人気店 ぜんや
http://machirepo.info/gourmet/zenya.html