全国のラーメン屋を巡ろう!
Last-modified: 2018-06-14 (木) 10:36:53 (128d)

Tag: 日本一周旅行記 自転車旅行記 日本一周記録

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概要

私が日本一周する中で、全国のラーメン屋を巡る というチェックポイントを設けています。

日記には、各ラーメン屋の情報を載せておりますが、一覧化したほうが分かりやすいと思ったので、このページを作成しました。

同じく日本一周する方や、旅ついでにラーメンを食べたい方のお役に立てれば幸いです。

menu

私の好み

評価基準については、私の好みによるものですので、以下をご参考くださいませ。

総合

他ではなかなか味わえない ユニーク系 のラーメンを好むので、いわゆる普通なラーメンは高評価になりにくいです。
美味しいけど物足りないと言う評価になりがちです。

せっかく各地で食べるのだから、そこでしか味わえないラーメンを食べたいですよね?

スープ

アッサリもコッテリも好きですが、若干コッテリ寄りが好きです。

ただ、油が多いのが良いわけではなく、多少スープにトロミがある感じが好きかもしれません。

あとは、落ち着いたシンプルな味よりも、何かに特化した味が好きですね。
例えば、海老だし、鯛だし、煮干しなど、強めに出汁が効いているものがグッド!

これは、もうほぼ1択。

低加水の太麺 が好きです。

コシがあってモチモチで、小麦粉の味が分かりやすい。

ただ、細麺や、縮れ麺などの形状じゃないと、スープが絡まないものもあるので、やっぱりスープに合わせた麺が一番だとは思います。

ただし、多加水のたまご麺、お前はダメだ。
こればかりは安っぽさを感じざるを得ないので、好きじゃありません。

日高屋や幸楽苑などの安いチェーン店はこの麺が採用されていることが多く、それと同等に感じてしまうんですよね。
安いチェーン店もよく行くので、これはこれで好きなのですが、それより高いラーメンで、同じような麺だととても残念感が出てしまいます。

ただの偏見ですけどね!!

トッピング

これはあまりこだわりはありません。
そのラーメンに合うトッピングが乗っていればオッケー。

最近はチャーシューもそれぞれのお店でこだわりを感じるので、それを味わうのも一つの楽しみですね。

リスト

こちらに日本一周で食べたラーメンのリストを記載しました。

評価は、高 5 ~ 1 低 です。

評価の詳細については、店舗名のリンク先のページにて記載しています。(一部のみ)

杯数店舗名
メニュー
総評都道府県
市区町村
日数備考
1
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ハイマウント
まぜそば
4.5栃木県
小山市
1二郎系
2
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らーめん厨房 どる屋
鯛だし焼豚らーめん
4.0栃木県
宇都宮市
1鯛出汁
3
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手打ち 焔
手打ちチャーシューメン
4.5栃木県
那須塩原市
2白河ラーメン
4とら食堂
焼豚麺
4.0福島県
白河市
3白河ラーメン
5春木屋 郡山分店
ワンタン麺
4.0福島県
郡山市
3醤油ラーメン
6まぜそば 凛々亭
和風まぜそば
4.0福島県
郡山市
4まぜそば
7自家製麺 くをん
つけ麺 並
4.5福島県
福島市
4ほぼうどん
8中華亭
中華そば
4.0宮城県
白石市
5煮干し出汁 醤油
9麺屋とがし 龍冴
ら~麺 白(エビ風味)
4.5宮城県
仙台市
6豚骨魚介+海老
10大王(ターワン)
特製味噌タンメン
4.0宮城県
石巻市
6味噌タンメン

関連リンク


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